金柑の甘露煮

アルコールにはメチャ弱くて、ビール２缶も飲めば頭痛になる可能性が高く、

ならば一切やめられるかといえば、食材に合わせた酒を楽しみたい思い強し。

今シーズンはまだ一度しか楽しんでいませんが、カキを食す際のうち数個は

ラガヴーリンやラフロイグなどの強烈なライラモルトを、ショットグラスを

傾けかけて、播磨灘の磯の香りと、遠くスコットランドはアイラ島のピート

の香りに思いをはせながら、そのマリアージュを楽しみたい。

なので、シングルモルトスコッチの在庫が必要。

自宅で刺身を楽しむことはまずないのですが、やはり食に日本酒は欠かせず

純米大吟醸の在庫が必要。

ワインは色々な食材に合わせることが出来るので、赤白、気軽に飲めるよう

いつでもたっぷり在庫が必要です。

はたまた気軽にシャンパーニュという訳にはいきませんが、休日など特別な

日には（休日が特別か？・笑）（あっ今日かも）スパークリングワインを。

なので、いつでも対応できるように常に１本は冷蔵庫で冷やしておく必要が。

当然、冷蔵庫のひとつの棚はビール専用です。

ほらね。アルコールに弱い（彼女は強い）と言いながらも、その１杯のため

なんだかんだと酒は必要で、冷凍庫にはキンキンに冷えたジンやウォッカが

アイスクリームの箱と箱の間にあったりするんですね。

ワタクシのリクエストで週末、彼女が地元のスーパーで購入したキンカンの

甘露煮を作ってくれたので、昨夜はソレをパクッと口に含んで、痛いほどに

冷えたウォッカを流し込めば、甘苦い柑橘と相まって至高の味わいです。

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