応援されて、応援して、応援されて。

本日、グランドオープンのお店に立ち寄らせてもらっての昼食。　そんな行動は

滅多にありませんが、店作りへの興味と、応援したい気持ちからオープン日に。

飲食業が初めての方かな？　数日前から関係者向けに、プレオープンで試運転を

されていましたが、想像以上のバタバタからか、笑顔が消えてしまっています。

商売にも色々なスタイルがあるので、笑顔必須でもありませんが、リアルなバタ

バタ、精神的にキツキツ状態の時にこそ、余裕の表情で過ごしたいところです。

さて、三十数年前に小さな、小さな商売をスタートさせてもらったワタクシたち

おかげさまで皆さんに支えられ、育てていただき、十年目に店舗を二倍に広げて

商売を拡張し、結果二十年目で一旦区切らせてもらい「 ありがとうございます 」

その中で、本業そのものはもちろん、労務や会計的なことも、積み重ねることで

学ばせてもらいありがたい。現代ならば記帳もウェブなど活用し、リアルタイム

で大丈夫かも知れませんが、銀行等ATMをマメに利用して、とにかく項目ごとの

入出金の記録を残すのも単純明快、オープン時のバタバタの中でも大丈夫です。

心の中で自身の当時を思い出しながら、やっと会計の段になり戻って来た笑顔で

「 まだ不慣れなものですみません 」「 がんばってくださいね 」と、ホッコリ。

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