家バル

疲れて帰った遅い時間に、マッハで美味しい食事 （酒の肴） を作るとなると

彼女の右に出られる調理人は少ないんじゃないだろうか、というほど手際よく

我が家で最近流行のバルメニューが５皿ほど並ぶので、ワインが止まりません。

調理に口は出しませんが基本的に皿を洗うのはワタクシなので、注文はひとつ、

「バンバンお皿を使ってカッコイイ盛り付けをしてね」 と。

オイルサーディンにふた工夫入れ、ハガキサイズの金属プレートに盛りつけて、

加熱後にサッと表面炙って、大き目の白いお皿に紙ナプキン敷いた上に乗せて

出してくれると、そりゃサケが止まらんわなぁ。 （笑）

チェダーチーズとアボカドとトマトのサラダも旨し。

ちょっとウチの場合、居間のテーブルの上がヘンなのは、食材に合わせたもの

を飲みたいので、少量ずつとはいえ色々な種類のサケが並んでいること。

「やっぱ、牡蠣にはアイラモルトやろ」 みたいな・・・

で最近は、バルっぽいメニューが多いのでワインのグラスが一人２個ずつとか。

おまけに今夜は何年かぶりにサケの師、いや、人生の師と仰ぐ方からのTELが

入って、近々の呑み約束を取り交わしたりと、嬉しいのでボトルが空く、空く。

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